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Aug 28, 2023

Bits & Bites: El bar clandestino Poe aparece en Baltimore, McCormick rapea con Doug E. Fresh e Italia se pone de mal humor

El fin de semana del Día del Trabajo se considera ampliamente el final de facto del verano. Pero un nuevo cóctel emergente que llegará a Baltimore hará que la ciudad avance directamente hacia el otoño. El bar clandestino Edgar Allan Poe

El fin de semana del Día del Trabajo se considera ampliamente el final de facto del verano. Pero un nuevo cóctel emergente que llegará a Baltimore hará que la ciudad avance directamente hacia el otoño.

El Edgar Allan Poe Speakeasy ofrecerá algunas vibraciones macabras más de un mes antes de Halloween durante su breve recorrido en el centro de Baltimore este fin de semana festivo. El bar clandestino aparecerá en Chase Court, un lugar para eventos ubicado en la antigua casa parroquial de la Iglesia Episcopal de Cristo en 1112 St. Paul St., del 31 de agosto al 2 de septiembre.

A los visitantes del bar clandestino se les servirán cócteles inspirados en Poe, como el Pale Blue Eye, una mezcla de vodka de arándanos, jugo de limón, jarabe de rosas y agua con gas La Croix, y el Raventini, una bebida negra y dorada con vodka de cítricos. y licor de moras.

Acompañando las bebidas habrá un espectáculo interactivo con narración en vivo basada en las obras de Poe. El poeta y cuentista vivió y trabajó durante un tiempo en Baltimore y está enterrado aquí, en el lote 27 del Westminster Burying Ground en la esquina de las calles Greene y Fayette.

La ventana emergente, organizada por Rock Star Beer Festivals, es el último evento con temática de Poe que llega a la ciudad. El Poe Fest International anual está programado para octubre, alrededor de la fecha de su muerte en 1849, y presenta recorridos por la casa del escritor en Amity Street y una gala de Black Cat Ball. En el cumpleaños de Poe, el 19 de enero, una misteriosa “Tostadora Poe” rinde homenaje al autor en su tumba.

Baltimore es la tercera parada este año para la ventana emergente de Poe, que ya ha aparecido en Charleston, Carolina del Sur y Charlotte, Carolina del Norte. Se dirige junto a Orlando, Tampa y la ciudad de Nueva York.

Las entradas programadas para el bar clandestino cuestan 55 dólares e incluyen los cuatro cócteles del menú emergente. Los organizadores recomiendan ponerse ropa de cóctel o incluso un disfraz de Poe.

Pasta con cangrejo azul se prepara en la cocina de un restaurante en Orbetello, Italia, el 14 de agosto. Para domesticar las hordas de cangrejos azules que se están extendiendo a lo largo de las costas de todas las regiones italianas, los restaurantes han comenzado a cambiar sus menús, introduciendo linguini con cangrejo azul. o cangrejo azul a la parrilla junto con platos más tradicionales. (Luigi Navarra/AP)

Puede que el verano esté menguando, pero todavía queda mucho tiempo para un festín de cangrejo más. Díselo a los italianos, que están lidiando con una invasión de cangrejos azules al otro lado del Atlántico.

Puede ser difícil de comprender para nosotros, los habitantes de Maryland, amantes de los cangrejos, pero en Italia, los cangrejos azules son una especie invasora, que se alimenta de las poblaciones locales de almejas, anguilas y mejillones, y causan estragos en la pesca y la cocina locales.

Entonces, tal como lo han hecho los chefs de Maryland con especies invasoras locales como el bagre y la cabeza de serpiente, los cocineros italianos están ideando platos destinados a alentar a los comensales a agregar cangrejos a su dieta. El menú en un evento del lobby de una granja este verano, según un informe reciente de Associated Press: ensalada de cangrejo al romero, cangrejo al estilo veneciano con cebolla y vinagre agrio y pasta con cangrejo salteado con ajo.

Llámelo cenar para salvar el medio ambiente, como si alguien necesitara una excusa para comer más cangrejos azules. Quizás también podría fomentar algo de turismo culinario. (Nota para mis editores: estoy listo para volar a Italia para una mirada más profunda a esta historia).

Primero Lisa Loeb, ahora Doug E. Fresh.

McCormick & Co, fabricante de especias con sede en Hunt Valley, tiene una nueva asociación (y una nueva canción original) con Doug E. Fresh, el legendario beatboxer y pionero del hip-hop. La canción de Loeb, como recordarán, trataba sobre Old Bay Goldfish; Esta vez, la canción de McCormick trata sobre tapas de botellas.

“Hierbas y especias a tu gusto, una nueva gorra roja que aumenta la tensión”, rapea Fresh sobre un ritmo de graves intensos puntuado por beatboxing. Esa "nueva tapa roja" es parte del primer rediseño de la botella de McCormick en casi 40 años, según la compañía. Las nuevas botellas tienen una tapa a presión que, según McCormick, preservará mejor las hierbas y especias.

¿Están las empresas de la ciudad con licencia de venta de bebidas alcohólicas obligadas a entregar las imágenes de las cámaras de seguridad cuando se les solicite?

Eso es lo que argumenta un inspector de la junta de licores después de un incidente en Fells Point en junio. Según el expediente de la junta, la policía y el inspector pidieron a los empleados del hotel Sagamore Pendry si podían revisar las imágenes de la cámara de seguridad del hotel el 24 de junio para ver mejor a un hombre con un cuchillo grande que había cortado los neumáticos de un departamento de policía. vagón en la zona.

Según el informe, el gerente de turno se negó a entregar las imágenes, citando la política del hotel, a menos que hubiera una citación o una orden judicial. Eso provocó un escrito del inspector de bebidas alcohólicas, quien dice que el Pendry estaba violando la regla 3.02 de la junta de bebidas alcohólicas, que exige que “los licenciatarios y sus agentes y empleados cooperen con los representantes de la Junta, el Departamento de Policía, el Departamento de Salud , Departamento de Bomberos, oficina de Ingenieros de Construcción y cualquier gran jurado, y representantes de otras agencias gubernamentales que estén en asuntos oficiales”.

El hotel podrá presentar una refutación en una audiencia de la junta prevista para el 7 de septiembre.